美食大佬来温州！菜单流出，看饿了
上周六晚8点《我的美食向导》温州篇准时上线
陈晓卿和他的“美食向导”们
在街头边走边吃，边吃边聊
发掘温州美食的新解读
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接近一小时的节目里
各种凉菜、海鲜、主食、小吃轮番登场
弹幕里“看饿了”“太下饭”不断刷屏
“猪脏粉还得来白象吃”
“鮸鱼骨煮粉干超好吃”
不少网友在线“安利”心头好
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据超详细统计
瑞安熏鹅、虾皮、三丝敲鱼
鱼胶冻、咸菜鮸鱼骨
牛肉炒豆芽、温州泡泡
炒粉干、猪脏粉、蒲瓜被
等20多种温州美食“交作业”
都看看陈导吃了啥
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陈晓卿的温州美食清单http://imgbbs.baby577.com/forum/202401/16/154921fqpzlxcilxwrwipy.gif
【凉菜】
瑞安熏鹅、瑞安扎羊、紫薯蒸鱼饼、芒种虾皮
【渔鲜】
三丝敲鱼、鱼饼、鮸鱼头烧豆腐、鱼胶冻、咸菜鮸鱼骨、酒炖蝤蛑、江蟹生、马铃黄鱼
【小吃】
温州泡泡（炸串）、温州炒粉干、猪脏粉、温州馄饨
【饭摊味道】
牛肉炒豆芽、梅干菜肉圆、虾虮蒸五花肉、蒸盘菜佐虾虮酱、咸肉炒盘菜、盘菜生、蒲瓜烧麦面、温州熏鸡蒸蒲瓜被、桔香蒲瓜被
【凉 菜】
在温州吃席
凉菜就能吃八分饱
可见种类丰富
新荣记创始人张勇
首推的瑞安熏鹅
金黄的鹅皮发着光
每次被它的熏香所倾倒
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【海 鲜】
温州三面环山，一面向海
造就了独特的语言系统和味觉系统
对海鲜的热爱程度深入骨髓
这次陈晓卿来到
东山海鲜市场寻找这味鲜
一条鮸鱼能被做成
敲鱼、鱼饼、胶冻等菜式
马上俘虏了他的胃
江蟹、蝤蛑、黄鱼
怎一个好吃了得
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【小吃】
来温州，小吃不能少
为了一碗鲜肉馄饨
陈晓卿深夜冒着小雨寻找馄饨担
在温州人眼里
只有集齐推车、暖壶
和深夜梆子声的馄饨
才是最正宗的
拿一只碗放入调料、虾皮、紫菜
当馄饨漂浮上来后捞出盛在碗中
撒上鸡蛋丝
再用勺舀生烫肉浇在上面
一碗热气腾腾的馄饨就做好了
尝一口，疲惫消散，甚是满足
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【饭摊味道】
所谓饭摊味道就是温州人家烧
这种菜做法简单
以煎、炒、蒸煮的烹调方法为主
牛肉炒豆芽、梅菜干肉丸、虾子肉
都是从小吃到大的
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除了美食之外
灵魂蘸料酱油醋
也获得了陈晓卿的连连点赞
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节目中
陈晓卿还和向导们探讨了
温州美食里的那些生意经
例如盘菜喜冷怕热
所以选择在宁夏承包土地
这样可以比温州早三个月种植
和本地市场打了一个时间差
获得更高的利润
原来美食风潮背后还有如此道理
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看完陈晓卿的温州美食清单
你饿了吗
欢迎打卡分享你心中的特色美食
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