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阿胶的保存方法

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发表于 2018-12-8 22:22:53 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
阿胶是一味滋阴补血的名贵中药,民间流传说越陈越好。人们习惯在冬天买一点阿胶存放着,等到隔年后的冬天再吃,但在五六月份的霉雨季节和七八月份的炎热高温中,阿胶如果稍微保存不好,很容易发生霉花和熔样。

保存的时候把阿胶贮于木箱(盒)内,箱底层放少许右灰或其它吸潮剂,如硅胶,这样可以防止阿胶困受潮而结饼、起霉花。如是上年未吃完的阿胶,应先用纸包好(约100~200克的小包)。

纸包内应衬一层老油纸,每层胶之间也应垫一张老油纸。如果没有老油纸,可用食品塑料袋代之,以防阿胶与纸粘连。箱内石灰注意不要放得大多。其它胶类如鹿角、龟板、鳖甲等亦可参照此法保管。

阿胶在正常情况下不打开内包装的情况下,放置在阴凉干燥的地方就可以了。

阿胶在打开内包装,也就是撕开铝塑后,就必须要注意了,最好放置在密闭的容器内,放到冰箱里保存。
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